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食品质量与安全专业(文理兼收)

专业特色:以“中央财政支持建设的食品药品检测实训基地”为依托,配备数量众多、种类齐全、技术先进的食品检测仪器,省内同类专业领先,校内实训条件完善。聘请湖北省食品质量安全监督检验研究院权威专家担任“湖北省楚天技能名师”,与行业知名专家共建优秀“双师型”教学团队。以赛促教,以赛促学,在省赛中屡获大奖。

培养目标:培养具有食品质量安全观念,具备食品品质控制与质量管理、食品加工能力、食品营养与分析检测、食品质量认证和安全评价能力的高素质技术技能人才。

就业方向:全国各级食品药品监督管理部门、食品经营与物流企业、大型食品企业等单位,从事食品生产、食品营养与安全管理、食品检测、保健食品营销、食品连锁企业门店管理等工作。

职业资格:农产品食品检验员、酿酒师

主要课程:食品标准与法规、食品营养与卫生、食品感官检验、食品微生物检验、食品加工与保藏、食品质量管理与安全控制、食品安全快速检测、食品营销

教师指导学生在校内实训室进行实训